Ammonium Bikarbonate (E503 (ii))

Ammonium Bicarbonate Ammonium bicarbonate ni chumvi isiyo isiyo na kikubini zinazozalishwa kwa kujibu amonia na dioksidi ya kaboni na maji, na kutumika kama wakala wa chachu iliyoambukizwa kwa joto ambayo huchanganya kuwa amonia, CO2, na maji hakuna mabaki. Katika tasnia ya chakula, hutoa usafirishaji bora katika bidhaa zilizookwa kwa unyevu mdogo ambapo ubadilishaji kamili huzuia ladha ya baada, bora kwa muundo marudumu yanayohitaji kiasi cha juu bila vifaa vya asidi